Viinilista
Kuohuviinit
Zonin Gran Cuvee Spumante Brut, Italia 25,-/plo
Veneto
Pinot Nero, Prosecco
Kuohuviini on todella miellyttävän makuinen ja sopii erinomaisesti suurien ryhmien alkumaljaksi. Tuoksu sekä maku ovat hedelmäisiä. Suosittelemme viiniä varsinkin alkumaljaksi sekä seurusteluun illan jatkoksi.
Blanquette De Limoux Brut, Ranska 48,-/plo
Limoux
Tämä suuntäyttävä viini ilmentää selkeästi niitä rikkaita ja pyöreitä elementtejä jota Mauzac rypälelajikkeena voi synnyttää. Viini on valmistettu perinteisellä samppanjamenetelmällä 18 kuukautta kypsyttäen. Viini on kullankeltainen vihrein sävyin. Tuoksussa vihreää omenaa ja raikkasta hedelmää. Maussa ensimmäisenä elementtinä tulee esiin hedelmäisyyys, jota tuore ja tasapainoinen sitruunaisuus myötäilee. Viini soveltuu tarjottavaksi aperitiivina, kala- ja äyriäisruuille sekä vaaleille liharuuille.
Deutz Brut Classic 96,-/plo
AC Champagne
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Kauniin kullankeltainen väri ja runsas hieno mousse. Täyteläisen eleganttinen maku, jossa aistittavissa Chardonnayn raikkaus sekä täyteläisyys ja Pinot Noirin rikkaus. Samppanja on talon tunnusmerkki, joka sekoitetaan huolella vuodesta toiseen ja kypsennetään vielä neljä vuotta ennen myyntiin pääsyä.
Valkoviinit
Elsa Bianchi Torrontes, Argentiina 4,50/12 cl 27,-/plo Torrontes Puolikuiva, hedelmäinen, pirteän hapokas ja kukkea. Suosittelemme kala- ja äyriäisruoille, noutopöytään ja seurusteluun.
Third Generation Verdelho, Etelä-Australia 5,20/12 cl 32,-/plo
Verdelho
Vihertävän keltaisen viinin maussa on mausteisuutta ja sitrusta. Rypäle on hieman harvinaisempi Verdelho. Se on hyvähappoinen ja sopii monenlaiseen käyttöön.
Buiten Blanc, Etelä-Afrikka 38,-/plo
Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Riesling
Väriltään kirkas ja vaaleahko, puhtaan raikas. Tämä täyteläinen sekoitus tarjoaa monimuotoisen kombinaation hedelmäisyyttä ja tasapainoista hapokkuutta, aromeina trooppisia makuja, vihreää melonia ja hivenen ruohoa, sitruunaisuutta ja pippurisuutta. Raikkaan Sauvignon Blancin hallitsemana tämä viini sopii erinomaisesti äyriäisten ja salaattien, sekä kermaisen maa-artisokkakeiton kera.
Prinz von Preussen Riesling Qualitätswein, Saksa 43,-/plo
Rheingau
Riesling 100%
Viini on vihertävän läpikuultava . Tuoksu on nuori ja tuore, jossa löytyy aromaattinen trooppinen hedelmäpommi sekä miellyttävää hunajaisuutta ja makeaa hedelmäisyyttä. Maku on kuivahko ja sitruunainen, jossa hapokkuus saa viinin tuntumaan kuivemmalle. Viinissä on myös ripaus greippiä ja ketunleipää sekä mineraalisuutta. Viiniä suosittelemme äyriäisille ja voimakkaasti maustetuille ruoille sekä viini sopii myös hyvin kermaisille sienikeitoille. Klassinen, puolikuiva Riesling, johon ihastuu ainutlaatuisesti.
Macon Solutré Pouilly, Ranska 45,-/plo
Bourgogne
Chardonnay
Viinin maku on kuiva ja raikkaan hapokas sekä tuoksussa on nuorta tuoreutta ja ripaus ruohoa ja voita. Viini on todella laadukas ja siinä rehevä ryhti. Viini sopii hyvin äyriäisille ja kalaruoille, joissa on hapokas ja vaativa kastike.
Heartland Viognier Pinot Gris, Etelä-Australia 46,-/plo
Viognier 78%, Pinot Gris 22%
Kirkas syvän vaaleankeltainen, hieman vihreään vivahtavat sävyt. Tuoksu aromikas ja hedelmäisen mausteinen, mukana mineraalisuutta ja omenan sävyjä. Maku kuiva, erittäin intensiivinen ja miellyttävän hapokas, haastava ja antoisa. Suosittelemme viiniä kalaruoille.
Punaviinit
Elsa Bianchi Torrontes, Argentiina 4,50/12 cl 27,-/plo
Cabernet Sauvignon. Melko täyteläinen, tasapainoisen tanniininen. Monikäyttöinen viini noutopöytään ja seurusteluun.
Third Generation, Etelä-Australia 5,20/12 cl 32,-/plo
Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%
Viini on keskitäyteläinen, notkea ja hennon mausteinen. Tuoksussa on kirsikkaa sekä häivähdys minttua. Viini sopii erinomaisesti monipuolisten noutopöytien kumppaniksi sekä on myös hyvä seurusteluviini.
Capitel Dei Nicalò rosso, Italia 44,-/plo
Veneto
Corvina, Corvinone, Rondinella
Viini on keskitäyteläinen, pehmeän bitterinen ja erittäin maukas jopa hieman makea. Rypäleitä on kuivattu kuukauden ajan tammitynnyrissä ja tammisuutta on myös saatu mukaan kahden vuoden tammikypsytyksellä.
Riekko ja viini täydentävät toistensa makuja erittäin hyvin.
Barbera d´Asti Storica 2006, Italia 46,-/plo
Piemonte
Kirkas, rubiininpunainen. Tuoksu runsaan hedelmäinen, mustikkaa, katajaa, basilikaa, havumetsää, seetriä ja tammea. Mehukas, hieman paahtunut maku, joka vastaa tuoksua, hieman tanniininen, jälkimaku hienon yrttinen, marjainen ja pitkä.
Heartland Dolcetto Lagrein 2006, Etelä-Australia 46,-/plo
Limestone Coast ja Langhorne Greek
Dolcetto Lagrein
Syvä, opaalin punainen, lähes läpinäkymätön. Tuoksu moniulotteinen, täyteläinen ja nahkainen, paljon kypsää marjaa, salmiakkia ja lakritsaa. Maussa hyvin rakentuneet, mutta lempeät tanniinit lupaavat ja miellyttävä happoisuus antavat kuvan tasapainoisesta ja mielenkiintoisesta viinistä. Hyvin rakentunut, tyylikäs ja pitkä jälkimaku. Suosittelemme karitsalle.
The Cloof Cellar Blend 2005, Etelä-Afrikka 48,-/plo
Shiraz, Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Cinsaut
Tumma, syvä graniitinpuna, läpinäkymätön kapean lilan reunuksen kera. Tuoksussa melko voimakkaasti makeaa tiivistynyttä marjaisuutta. Rakenteeltaan hyvä ja tasapainoinen. Maussa makea yrttinen alku jota kypsä marjaisuus jatkaa. Erittäin tasapainoinen jälkimaku joka jatkuu pitkään. Viiniä käytetty 30ºC asteessa kuorikontaktissa jonka jälkeen sitä on kypsytetty ranskalaisissa tammitynnyreissä 15 kuukautta. Loistava pihviviini.
Merlot Gillmore , Chile 59,-/plo
Loncomilla Valley
Merlot
Viini on tumma, sametinpunainen, jossa lasissa näkyy jopa pinkki reuna. Tuoksu on voimakas ja lämmin sekä samettisen orvokkinen, marjainen ja häivähdys lyijyä taustalla. Maku on täyteläinen, kypsää marjaa ja mausteista kirsikkaa. Klassinen Merlot jossa tanniinit ovat tasapainoiset ja viinissä on pitkähkö jälkimaku.
Viini on ensin käytetty terästynnyreissä kaksi viikkoa ja sen jälkeen kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä joita 15 % uusia.
Suomalaiselle laadukkaalle porolle tämä viini on täydellinen valinta.
Jälkiruokaviinit
Inaurum Umbria, Italia 45,-/plo
Malvasia Toscana, Grechetto, Procanico ja Chardonnay
Kirkas, väriltään lähes kullankeltainen. Tuoksussa eleganttisuutta, mantelia ja vaniljaa. Suussa viini on makea, samettinen ja kypsän hedelmäinen. Viinirypäleitä on kuivatettu 20 asteen lämpötilassa 20 päivän ajan ennen matalassa lämpötilassa tapahtunutta käymistä (16-18 astetta, 15 vuorokautta) terästynnyreissä.
Moscato d'Asti, Italia 35,-/plo
Piemonte
Moscato
Moscato rypäleestä valmistettu makea jälkiruokaviini. Vihertävän kellertävä
väriltään, tuoksusta löytyy tuoreita rypäleitä ja makeita rusinoita. Maultaan viini on makeahkoa. Tämä kuohuva jälkiruokaviini on poikkeuksellinen tuote, jota
Italiassa nautitaan usein laakeista laseista sellaisenaan, mutta useimmiten
mansikoiden kera. Viini toimii myös sellaisenaan jälkiruokana hyvin viilennettynä. Se on myös raikastava kesäjuoma, jota voi nauttia matalan alkoholipitoisuutensa vuoksi lähes koska vain. Sokeria 146 g/l.
Beerenauslese Premium 2007, Itävalta 45,-/plo
Chardonnay 100 %
Kirkkaan oljenkeltainen, tuoksussa puhdasta persikkaa ja trooppisia hedelmiä. Maultaan leveän makea jota miellyttävä hapokkuus tasapainottaa, keskitäyteläinen ja runsaan hedelmäinen. Jälkimaku harmooninen ja pitkähkö, hedelmäisyys jatkuu intensiivisenä.
Sherry
Dry Sack Fino, Espanja 4,70 € /8 cl
Erittäin kuiva, hienostunut sherry, jonka aromi vivahtaa päärynään ja manteliin. Sopii erinomaisesti aperitiiviksi ja varsinkin kermaisille sienikeitoille. Myös muut sieniruoat sopivat sherryn seuraksi.
Portviini
Burmester Tawny, Portugali 7,20 € /8 cl
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barocca ja Tinta Roriz.
Hieman läpikuultava, kehittynyt, oranssinpunainen väri. Tuoksu puhdas ja
kehittynyt, rusinoita, rypäleitä ja suklaata. Maku makea ja runsas, suklaata,
rusinaista hedelmäisyyttä, sekahedelmiä, pitkä ja lämmin. Viiniä on kypsytetty tammessa 4 vuotta ennen pullotusta. Sokeria: 94,4 g/l
Alkoholittomat viinit 19,50/plo
St. Inglenook Chardonnay
St. Inglenook Cabernet Sauvignon
Voi pullo, ystäväni, miksi tyhjennyit?
- Molière
